Nutrizionisti e dietologi parlano sempre di alimentazione e dieta sana. Ma loro cosa mangiano in realtà? Seguono i loro consigli?
Quando vogliamo perdere peso o iniziare ad alimentarci in modo più sano ed equilibrato, ci rivolgiamo a nutrizionisti o dietologi. Ma gli esperti che cosa mettono nel loro carrello della spesa quando vanno al supermercato? Mangiano davvero in modo così sano e impeccabile? Scopriamo come stanno davvero le cose.
Nutrizionisti e dietologi sono gli esperti di alimentazione. La differenza sostanziale tra le due figure è la seguente: i nutrizionisti sono laureati, solitamente, in Biologia mentre i dietologi sono medici. In ogni caso l’ambito di competenza di entrambe le figure è l’alimentazione.
È buona norma rivolgersi ad un nutrizionista o ad un dietologo quando si vuole perdere peso o anche solo quando s’intendono apportare modifiche alla propria dieta come quando, ad esempio, si passa da un regime alimentare onnivoro ad uno vegetariano o vegano.
Tanto i nutrizionisti quanto i dietologi raccomandano sempre di seguire una dieta sana, equilibrata e completa che preveda un largo consumo di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre. Ma cosa mettono nel loro carrello quando vanno a fare la spesa?
Nutrizionisti e dietologi: ecco qual è la loro spesa
Vuoi sapere cosa dovresti mangiare per avere una dieta sana e bilanciata? Allora osserva il carrello della spesa di un nutrizionista. Vediamo cosa dovremmo acquistare per essere sicuri di avere un’alimentazione corretta e completa di tutti i nutrienti essenziali.
Non tutti i nutrizionisti e i dietologi sono virtuosi e seguono la stessa dieta equilibrata e sana che prescrivono ai loro pazienti. Questo è sicuramente vero. Ma diciamo che, in linea di massima, la maggior parte degli esperti si nutrono in modo sano e mangiano le cose che raccomandano di mangiare a chi si rivolge a loro.
La nutrizionista Joana Ferreira ha spiegato qual è la sua spesa “tipo”, quali sono cioè gli alimenti che non mancano mai nel suo carrello:
- proteine magre: pesce, carni bianche, uova, tofu;
- legumi: fagioli, ceci, lenticchie, piselli;
- cereali integrali: riso, avena, quinoa;
- frutta fresca ma anche surgelata all’occorrenza;
- verdura fresca ma anche surgelata;
- mix di frutta secca senza zucchero e senza sale;
- semi: zucca, lino;
- gallette di riso;
- yogurt magro e senza zuccheri;
- formaggio fresco magro.
Una lista della spesa che ti permette di creare tre pasti al giorno completi e bilanciati. L’ideale, per quanto riguarda la frutta e la verdura, è scegliere quelle di stagione e, possibilmente, a km zero in quanto sono più ricche di vitamine, minerali e antiossidanti.
Naturalmente la lista della spesa può essere anche personalizzata. Se sei vegana al posto di carne, pesce e uova potrai acquistare tofu, seitan, tempeh e burger vegetali; al posto dello yogurt e del formaggio potrai acquistare prodotti equivalenti a base di soia o di anacardi.
