Preparare delle patate lesse in modo veloce e senza l’uso del fornello può sembrare un’impresa, ma con il metodo che sto per descrivervi, diventerà un gioco da ragazzi.
Questa tecnica non solo vi permetterà di risparmiare tempo ma anche di ridurre il dispendio energetico in cucina.
Vediamo quindi come trasformare le vostre patate crude in una deliziosa contornistica utilizzando soltanto il microonde.
La preparazione delle patate
Il primo passo consiste nella scelta e nella preparazione delle patate. Per questa ricetta, avremo bisogno di circa 700 grammi di patate. È importante selezionare tuberi freschi e fermi al tatto, evitando quelli che presentano germogli o macchie scure, segni evidenti di deterioramento.
Una volta selezionate le nostre protagoniste, procediamo con la sbucciatura. Armiamoci quindi di pazienza e di un buon pelapatate per rimuovere la buccia esterna delle patate. Questo passaggio è fondamentale non solo per questioni estetiche ma anche perché la pelle potrebbe alterare la consistenza finale del piatto.
Dopo averle sbucciate, è il momento di tagliarle a cubetti piccoli. Questa operazione garantirà una cottura più uniforme e rapida all’interno del microonde. È importante cercare di mantenere le dimensioni dei cubetti quanto più omogenee possibile per evitare che alcune parti si cuociano prima o dopo rispetto ad altre.
Il processo di cottura al microonde
Una volta tagliate a cubetti, trasferiamo le nostre patate in una ciotola adatta all’uso nel microonde. A questo punto aggiungiamo una tazzina scarsa d’acqua: questo piccolo quantitativo sarà sufficiente a creare l’ambiente umido necessario per lessarle perfettamente.
Il passaggio successivo richiede l’utilizzo della pellicola da cucina adatta al microonde: copriamo la ciotola facendo attenzione a sigillarla bene sui bordi ma lasciando uno spazio per permettere alla pressione interna generata dalla cottura di sfuggire; infatti, foreremo leggermente la pellicola con uno stuzzicadenti o con la punta di un coltello.
Impostiamo ora il nostro microonde a 600 watt e cuociamo le patate per circa 10-12 minuti. È molto importante girarle a metà cottura: questo gesto semplice ma essenziale assicurerà che tutte i cubetti si cuociano in maniera uniforme evitando così spiacevoli sorprese al momento dell’assaggio.
Scolatura dell’acqua e insaporimento
Terminata la cottura, è arrivato il momento della scolatura dell’acqua in eccesso presente nella ciotola; questa operazione va fatta con cautela per evitare scottature o spiacevoli incidenti domestici.
Infine possiamo procedere all’insaporimento delle nostre patate lesse secondo gusto personale: un pizzico generoso sia di sale che pepe sarà indispensabile per esaltare i sapori naturali della verdura mentre un filo d’olio extravergine d’oliva conferirà quella nota cremosa tanto apprezzata sia al palato degli amanti delle contorni che ben condite; non dimentichiamoci poi del prezzemolo tritato finemente che aggiungerà quel tocco aromatico capace davvero fare la differenza nel risultato finale del piatto.
Et voilà! Seguendo questi semplicissimi passaggi avrete ottenuto delle squisite patate lesse pronte da gustarsi come accompagnamento ai vostri piatti preferiti oppure come base per insalatone fredde estive arricchite magari con tonno, olive e altri ingredienti freschi secondo creatività ed esigenze alimentari personali.
Questo metodo rivoluzionario dimostra come sia possibile ottenere risultati eccellenti in cucina sfruttando gli strumentali moderni disponibili nelle nostre case senza necessariamente dover ricorrere ai metodi tradizionalmente più dispendiosi sia in termini temporali che energetici.
Sperimentando tecniche innovative come questa potrete ampliare notevolmente il vostro repertorio culinario rendendo ogni pasto un’avventura gastronomica degna dei migliori chef!
